日本一大きな栗の
モンブランスイーツ専門店

REGALRITZオンラインショップ

ほっくり栗が香ばしく香る、
あなたの大好物へ。

商品一覧

TOPICS

Montblanc Sweets

ABOUT

日本一大きな栗を使った
焼きモンブラン RÉGAL RITZ

秋田県産の西明寺栗を使用した、薫り高いマロンクリームを、
秋田県産あきたこまち100%の米粉とアーモンドプードルを使った、
しっとりした生地の上に一つひとつ手作業で絞って焼き上げた
RÉGAL RITZ自慢のグルテンフリーの焼きモンブランです。

こだわりの生地は栗の香りを引き立てるよう、
独自に配合した、ふんわりとした食感をお楽しみいただけます。
マロンクリームを絞り、オーブンでじっくりと焼くことで、
マロンクリームのしっとりなめらかな食感と栗の甘さを閉じ込め、
表面からはホクホクの焼き栗の香ばしさを感じられるよう工夫しました。

秋田モンブラン饅頭 くりくけこ

‘栗の郷’角館の地から生まれた、和洋折衷のモンブランスイーツ。
上質な白餡に、厳選した国産栗の渋皮煮を贅沢に練りこみ、
モンブラン特有の豊かな風味を最大限に引き出した特製餡を、
口溶けの良いしっとりとした柔らかな皮で優しく包み込みました。
こだわりの皮は、栗の風味を引き立てながら、
優しく包み込むような‘和の温もり’を感じさせる味わいに仕上げました。
餡との一体感、そして「しっとり感」「柔らかさ」にとことんこだわり抜きました。

一口頬張れば、栗の芳醇な香りと上品な甘さ、
そして滑らかな口当たりが口いっぱいに広がります。
モンブランと饅頭を見事に融合した、今までにない心に残る美味しさをお届けいたします。

REGAL RITZが自信を持ってお届けする、
角館の新たな定番菓子「くりくけこ」を、ぜひご賞味ください。

ITEM

焼きモンブランRÉGAL RITZは、
ギフト・ご贈答に最適な詰合せを
各種サイズ取り揃えております。

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GIFT SERVICE

CONCEPT

モンブランスイーツ専門店
RÉGAL RITZ

300年以上の歴史を誇る“栗の郷”秋田県仙北市角館より、
地元で採れる西明寺栗の美味しさを引き出した、
オリジナルモンブランスイーツをお届けするRÉGAL RITZ(レガールリッツ)。
香り高く、ほっくりとした栗の食感や、
なめらかな舌触りのモンブランベーストをお楽しみいただくよう、
日本一大きな栗「西明寺栗」の特徴を引き出した、
モンブランスイーツをパティシェが工房て1つ1つ手作りしています。
角館が育む歴史とともに、末永く皆さまの「RÉGAL=大好物」になることを願い、
心を込めてお作りしております。

SHOP

RÉGAL RITZ/レガール リッツ

所在地:秋田県仙北市角館町下新町34
TEL:0187-49-8285
OPEN:10:00〜17:00
店休日:不定休

公式サイトを見る

RÉGAL RITZの焼きモンブランが
ふるさと納税サイトでもお求めいただけます。

「焼きモンブランRÉGAL RITZ」
誕生ストーリー

そもそも「モンブラン」とは

スイーツの代表的存在として広く知られており人気のモンブラン。その語源はフランス語で「白い山」を意味し、フランスとイタリアの国境にもなっている山は「モン・ブラン」と呼ばれております。スイーツのモンブランの由来は、この白い山を眺めながら、栗の名産地として知られるイタリアのピエモンテ州の家庭で作られていたケーキに遡ると言われています。

焼きモンブラン RÉGAL RITZ の秘密

「焼き」モンブランとは?

日本でモンブランと言われて想起させられるのは、スイーツ店でお目にかかるモンブランケーキではないでしょうか?スポンジと生クリームの生地に、細い糸のような栗のペーストを絞り、山のような見た目のモンブランは、誰しもが1度はお召し上がりになられたことがあるでしょう。焼きモンブランRÉGAL RITZは、栗の香りがふわりと広がるモンブランケーキの美味しさをそのままに、ふわっとした焼き菓子に仕上げたスイーツです。お日持ちも発送から12日程度確保しておりますので、今までのモンブランケーキでは難しかった、ギフトや贈り物など、幅広い用途にお使いいただけるようにしました。

焼きモンブラン 美味しさのポイント

焼きモンブランの美味しさのポイントは、口で頬張った際の香りと食感にあります。まるでホクホクの焼き栗を食べているかのようなかぐわしい香りの理由は、産地から厳選したマロンクリームをたっぷりと贅沢に使用しているから。モンブランケーキのようにしっとりしたなめらかな食感と栗の甘さを実現しました。表面をじっくりとオーブンで焼くことにより、栗が持っている香りを更に引き立て、香ばしさも感じられます。焼菓子の枠を超えて、モンブランスイーツと呼ぶにふさわしいお菓子が誕生しました。

見た目へのこだわり

モンブランという言葉を聞いて思いつくのは、栗香るクリームを細い糸のように絞った、可愛らしいフォルムではないでしょうか?RÉGAL RITZの焼きモンブランも、焼き菓子ながら、モンブランクリームを一つずつ生地に絞ることで、そんな可愛いフォルムを表現しております。
一つずつ職人による手作業で絞っているため、一度に作れる量は限られておりますが、その分喜んでいただけるお客様の姿を想像しながら、丁寧に手仕事をしております。

パッケージへのこだわり

RÉGAL RITZの焼きモンブランは、ギフトとしても贈りやすく、また受け取り手が特別感を感じてもらえるように、洗練されたパッケージにお包みしております。黒と金の組み合わせで構築したシンプルかつ洗練されたデザインで、手に取った際に高級感を持っていただけることでしょう。
自分用へのご褒美スイーツとしてはもちろんのこと、お中元・お歳暮などの季節の贈り物、結婚式の引き出物、法要のお返しやお供えもの、企業の販促物、福利厚生、ノベルティなど、どんな用途でもお使いいただけます。用途に合わせて熨斗もご用意しておりますので、RÉGAL RITZがこだわりぬいたモンブランスイーツを贈り物としてもぜひお使いください。